每逢冬至一定要吃湯圓應景，祈求凡事圓滿、闔家團圓，可是吃太多容易脹氣、火燒心，各式各樣的高熱量內餡又讓人擋不住誘惑，一不小心連身材也會跟著「圓滿」起來。
其中會讓我們脹氣、消化不良的原因是湯圓本身由糯米製成，烹煮後黏性高不好消化，在腸胃裡的蠕動較慢，再加上芝麻、花生、紅豆等高甜度配料會刺激胃酸分泌，這時候吃飽飽又立馬躺下休息的你，就成了胃食道逆流的好發族群囉。
營養師這邊提供幾招小技巧，讓你享受湯圓的當下，仍保消化道健康。
1.正餐主食減量，別當點心吃
吃完晚餐，理應來個飯後甜點犒賞自己，不過湯圓澱粉含量高，糖分也高，如果當天主食類吃太多就很容易讓熱量超載，建議可利用以下換算法，少吃幾口飯，減輕吃湯圓的負擔。
→1份澱粉約70大卡=1/4碗飯
→1/4碗飯=1顆包餡湯圓=10顆小湯圓
2.趁熱食用，避免搭配冷飲冰品
澱粉再加水、加熱至一定溫度時會發生糊化現象，經過糊化的澱粉較好消化，一旦放涼或是配剉冰吃，糯米容易老化凝固，反而變得不易消化。
3.搭配助消化食物
可增加蔬果等高纖食物的攝取量提升飽足感，進而促進腸胃蠕動、幫助消化，並且記得要細嚼慢嚥，進食當下少說話，避免將空氣一起帶入肚子內。
