撰文者/龔雅玲 營養師

早上起床噴嚏打個不停？又常常鼻塞、流鼻水？
換季皮膚紅腫、搔癢問題接踵而來？
突然間的呼吸困難、胸悶，令人手足無措？
你也常常與這些困擾為伍嗎？

過敏，是一種免疫系統過度敏感所產生的不適症狀

        在臺灣，因潮濕多雨的氣候，平均每3人就有1人深受過敏的困擾，再加上近年來空氣品質的劣化，不斷增加原本過敏者的發作頻率，也讓敏感體質的人數大幅攀升。

        人體的免疫機制，原本是用來保護與阻擋外來物質侵犯人體的健康，可說是體內的防衛部隊。一旦免疫系統太過於強大、或產生過度反應，不僅讓防衛部隊起了內鬨，無法發揮原來的保護作用，且接連誘發一連串身體的不適。尤其，現代人長時間處於高壓的環境之下，再加上飲食不規律、作息不正常，更促使體內免疫系統失去平衡，導致過敏症狀、發炎反應、自體免疫失調等危脅到人體健康。

        然而，過敏的產生並非一朝一夕就能讓體內的防衛部隊產生錯亂，而是長時間內在的代謝問題與外來的刺激，慢慢堆疊起來的結果，使免疫防衛部隊出現「偏差」的行為。

Th1、Th2各司其職。當防衛部隊偵測到敵人（病毒、細菌、有害物質等外來物）來襲時，便開始發號施令，針對不同類型的敵人出動軍隊對抗。
        Th1專攻消滅病毒、細菌，為免疫機制的主控者，在正常的防禦下，Th1皆能消滅外來威脅，穩固體內免疫機制，使人體免於生病。反之，Th2比較無法分辨外來入侵者是否為病原體，若讓Th2主導大權，連不具威脅的粉塵、花粉、蝦蟹、麩質等良民，不分敵我「全面撲殺」，同時釋放強大的組織胺、化學物質刺激平滑肌收縮、微血管擴張，引起身體的不適，也就是所謂的過敏反應。


常見過敏原
        研究調查發現，過敏族最常見的過敏原為

「塵蟎」、「灰塵」，而在夏季高溫、潮濕的環境之下，「黴菌」、「蟑螂的排泄物」也是誘發過敏的元兇之一。因此，保持環境的整潔也是對抗敏感問題重要的環節。

生活小改變，不讓過敏陪伴我們過一生

1. 阻隔過敏原

• 每週至少一次利用吸塵器清除家中塵蟎
• 室內保持良好通風
• 充足陽光照射室內
• 減少地毯、毛毯、抱枕、絨毛布偶數量
• 禁止室內吸煙
• 不飼養寵物
• 不於室內種植花草樹木

築起腸道免疫防護牆

1. 腸有好菌

• 腸胃道負責大部分食物消化吸收與排泄。
• 人體70%的淋巴分布在腸道，因此抗體多受到腸道免疫力影響。
• 腸道內含有多種的益生菌和輔生菌，菌相平衡將影響免疫力。

2. 補充好菌

• 適量飲用優酪乳、優格等益生菌來源，
• 選擇市售益生菌保健品，如：乳酸菌、比菲德氏菌、雙歧桿菌等多種類補充。

3. 腸養好菌

• 維持排便順暢，給予有益菌一個良好的生存環境。
• 足量的蔬果膳食纖維、寡醣攝取，提供益菌營養來源。
• 避免來路不明或太便宜的肉類 (可能含有抗生素等殘留物)破壞菌相平衡。